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こんばんは。

秋田県田沢湖のロッヂヨーデルです。

ここ田沢湖では少し涼しくなって、ミズのコブの季節になりました。

ミズという山菜の一部で、この時期に食べられるようになります。春〜夏は茎を食べますが、秋になると葉っぱの付け根にコブが出来、それも食べられます。ミズの玉と呼ぶ地域もあります。

秋田県民が大好きな山菜の一つです。県外の方はご存知ない方も多いようですが、我が家のお食事にお出しすると、多くの方が気に入ってくださいます。今が旬ですが、お客様でもお好きな方が多いので、後日お出しできるようにまた収穫せねば！

ぜひ味わっていただきたい、地元の味覚の一つです！